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Abricot - Prunus armeniaca

Abricot - Prunus armeniaca


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Generalitа


Prunus armeniaca est une plante d'origine chinoise, certains prétendent qu'elle pourrait provenir des régions de la Perse et de l'Arménie. Arbre de taille moyenne, atteignant généralement 5-7 m de haut, à feuilles minces et lisses en forme de cœur, les fleurs sont blanc rosé.
Il produit des fruits en forme d'oeuf avec une peau qui varie en couleur, selon la variété, du jaune clair à l'orange intense. La pulpe est tendre, juteuse et a une teneur élevée en vitamine A. Les abricots, en plus d'être utilisés pour la consommation fraîche, sont utilisés par l'industrie pour la production de jus, sirops, confitures, moutardes, etc. Généralement, toutes les variétés d'abricot sont autofertiles, cependant la présence de différentes variétés augmente considérablement la production de fruits. L'abricot préfère les régions à climat tempéré mais est répandu et cultivé même dans les régions plus froides; il craint les vents violents et, en raison de sa floraison précoce, même les gelées tardives qui peuvent gravement endommager la floraison et, par conséquent, également la production de fruits.

Rhizome


L'abricot peut être greffé sur différents types de plantes, franc, prune myrobalan, pêche et amande sont utilisés. Cependant, le sujet couramment utilisé et la prune de myrobalan, qui n'a pas d'exigences particulières en matière de sol, ont une excellente affinité et un développement rapide, les plantes sont vigoureuses, de longue durée de vie et fructifient tôt. Avec la greffe sur le pêcher on obtient peu de plantes vigoureuses et à longue durée de vie mais très productives, certaines variétés d'abricots sont de meilleure qualité et ont une maturation précoce.

Compostage



Comme pour de nombreuses autres plantes, également pour les abricotiers, il est conseillé d'utiliser des engrais organiques tels que le fumier ou le fumier pendant la période de repos végétatif, tandis qu'au printemps-été, les engrais NPK peuvent être utilisés, c'est-à-dire à base d'azote, phosphore et potassium en évitant de les utiliser pendant les périodes les plus chaudes et sèches.
Pour toujours maintenir une qualité de substrat optimale, il est conseillé de distribuer une bonne quantité de farine ou de fumier granulé, au milieu de l'automne et éventuellement aussi au début du printemps, afin de couvrir la zone sous le feuillage.
La fécondation proprement dite de Prunus armeniaca est plutôt effectuée au début du printemps en épandant et en incorporant un produit pour les arbres fruitiers (où plus de potassium que d'azote). Nous répétons ensuite l'administration au moment de la mise en place. Pour les quantités, respectons ce qui est recommandé sur l'emballage.





































































ABRICOT EN BREF
Famille, genre, espèce Rosacées, prunus armeniaca
Type de plante Arbre fruitier
feuillage caduco
Hauteur à maturité De 2 à 10 m
espacement De 3 à 6 m
entretien facile
croissance De normal à rapide
Besoins en eau petite
exposition soleil
terrain Calcaire bien drainé
pH du sol neutre
Humidité du sol sec
Résistance au froid Modérément résistant; floraison sensible aux gelées tardives
propagation Semis, greffage avec gemme dormante ou fendue
Formes d'agriculture En plein vent, un vase nain, une palmette, un espalier
Ravageurs et maladies Pucerons, fourmis, bulle, bijoux, oïdium, gommeux

Maladies



Les parasites animaux qui attaquent le plus l'abricot sont notamment les pucerons, qui se développent aux extrémités des pousses. Des attaques de cochenilles sont également possibles qui, si elles sont présentes de manière massive, peuvent provoquer un affaiblissement général de la plante avec des dommages aux fruits. Un autre parasite qui cause des dommages importants est le papillon qui pénètre dans les bourgeons et les jeunes pousses, les disséquant rapidement
Les agents pathogènes d'origine fongique auxquels l'abricot est soumis sont le corineum qui produit des taches sur la feuille qui nécrosent les tissus en les laissant piquées et la monilia qui frappe les branches et les fruits qui une fois infectés deviennent pourris.

En plein vent


L'abricot se prête bien à se former en plein vent (croissance naturelle). Il est possible de former le feuillage sur une tige moyenne à environ 120 cm, ou avec une tige haute à environ 180-200 cm, donc un surgeon d'un an sera planté et il devra être immédiatement coupé à la hauteur souhaitée, après quoi, l'année suivante, au moins trois branches seront conservées, qui devront être raccourcies à 20-25 cm du point de départ, celles-ci produiront à leur tour d'autres branches qui seront également raccourcies. En faisant cela, vous renforcerez le tronc, les branches qui pousseront plus tard seront suffisantes pour former la couronne finale. Au cours des années suivantes, pendant le repos végétatif, seules des amincissements internes du feuillage et l'élimination des branches sèches seront effectués.

Un vase nain


Pour former le pot, il faut planter un meunier pendant un an et le couper à 40-50 cm du sol. Au début de la deuxième année, au moins 30 branches vigoureuses seront raccourcies à 30-40 cm, en les éloignant du centre, ce qui donnera à son tour d'autres branches dont seules les externes seront conservées. Raccourcissez également à nouveau ces branches afin de renforcer davantage la plante, après quoi la croissance sera laissée libre en pratiquant uniquement une taille d'éclaircissage en éliminant les branches désordonnées.

Une palmette ou un espalier


C'est probablement le meilleur entraînement à réaliser même dans le jardin, il est bien adapté pour décorer les murs et les clôtures et, étant donné que l'abricot est sensible aux forts vents froids d'hiver, il est préférable de le planter du côté sud pour obtenir les meilleurs résultats. Dans ce cas, vous devrez planter un meunier d'un an coupé à 50 cm du sol et l'année suivante garder au moins quatre branches pour les placer deux de chaque côté et une pour laisser pousser verticalement, le tout fixé à un treillis ou autre support. L'année suivante, un élagage sera effectué pour contrôler et renforcer les branches latérales, tandis qu'un élagage plus énergique sera effectué sur la flèche verticale pour assurer le remplacement par de nouvelles branches.

Exposition et climat pour l'abricot



L'abricot est un arbre qui tolère même des températures très basses (environ -15 ° C) lorsqu'il est en repos végétatif. Cependant, il a le défaut de fleurir très tôt (d'abord, par exemple, des pêchers et des cerisiers). Dans le cas des gelées tardives, il n'est donc pas rare de perdre la totalité de la production vintage à cause de cela.
Si nous vivons dans les régions du nord ou dans les hauts plateaux, le conseil est de placer l'abricot dans une position atteinte toute la journée par les rayons du soleil et à l'abri des vents froids. De plus, lors du choix du spécimen, nous demandons une variété moderne avec une floraison aussi tardive que possible.
Cependant, il est bon de souligner que, bien que très rustique, l'abricot est une plante nettement thermophile. Il pousse et se fructifie rapidement et abondamment, surtout dans les zones à climat méditerranéen.

Terre d'abricot


Les anciennes variétés de cette plante fruitière favorisent les sols calcaires et très bien drainés: il n'était pas rare, dans le passé, qu'une asphyxie radicale apparaisse. Aujourd'hui, la culture peut enfin être réalisée sur n'importe quel substrat à condition que l'abricot soit greffé sur le sujet approprié. Par exemple, sur les sols très argileux, il est bon d'exiger le myrobalan ou le prunier comme porte-greffe. Sur les sols à texture moyenne, il est conseillé de l'associer à la pêche sauvage. Les sols très meubles sont parfaits pour les abricots nés de graines ou greffés sur des abricots sauvages. Dans tous les cas, l'entretien de la plantation est toujours décisif pour obtenir d'excellents résultats en peu de temps.

































LE CALENDRIER DES ABRICOTS
Plantation Octobre-novembre (Centre-Sud); Mars (Nord et hauteurs)
floraison Février-Avril
collection Juin-Août
Taille de formation Juillet-Août
nettoyage Fin de l'hiver
semis novembre
Greffe de bourgeon dormant Juillet-Août

Comment et quand planter l'albiccoco



Quand?
Le meilleur moment pour planter un abricot est généralement le début de l'hiver: en procédant ainsi, la plante aura déjà été légèrement estampée à l'arrivée de l'été et on peut immédiatement compter sur une bonne croissance végétative.
Un obstacle important, cependant, est le climat: les petits sujets peuvent subir des dommages considérables dus aux gelées et aux vents prolongés. Dans ces cas, nous pouvons choisir d'attendre le début du printemps (février-avril) ou de recouvrir l'échantillon avec un matériau isolant spécial.
Comment procéder?
Nous creusons un grand trou profond au moins deux fois le pain de terre, brisant vigoureusement les murs avec une fourche. Nous créons une couche drainante épaisse à base de gravier et une autre avec du fumier très chevronné. On mélange la terre extraite avec un peu d'améliorant sol-sol et de sable (surtout si la première est compacte et argileuse). Nous couvrons jusqu'au niveau du sol et compressons avec nos pieds. Arrosons abondamment. Si la plante est à racines nues, il est conseillé, avant l'implantation, de procéder à la levée, qui réhydrate les racines, permettant une récupération plus rapide.
Dans le cas où nous devons insérer plus de plantes, nous laissons de 3,5 à 6 mètres entre l'une et l'autre, en tenant compte des dimensions finales qui atteindront. Ce chiffre dépend en grande partie de la variété, du porte-greffe et de la façon dont nous voulons définir le sujet.

Entretien des cultures


L'abricot, une fois pris, ne nécessite pas beaucoup d'entretien. Comme nous l'avons dit, c'est bien un arbre qui préfère les sols secs et les irrigations, sauf en cas de sécheresse exceptionnelle, seront totalement superflues, notamment après la première année d'ajustement. Même les jeunes plants doivent être poussés autant que possible pour être autonomes à cet égard. L'idéal est d'intervenir uniquement lorsqu'il y a des signes évidents de souffrance (feuilles suspendues qui commencent à jaunir).

Ravageurs et maladies de l'abricot


L'abricot dans l'aspect santé est très similaire au pêcher, étant donné qu'il souffre largement des mêmes maladies.
Par exemple, il est plutôt soumis à bulle de pêche (Taphrina deformans) qui cause des dommages importants à la plante et à la récolte. Il montre des gemmes, des feuilles et des fruits visiblement déformés. En particulier, les feuilles sèchent en tombant: par conséquent, la plante ne peut pas terminer la mise en place et la maturation des fruits. Pour éviter son apparition, il est important d'effectuer deux traitements de purée bordelaise par an: en automne et au printemps, avant l'ouverture des fleurs (sur le "brun").
D'autres affections fréquentes sont l'oïdium et les bijoux, tous deux à traiter avec des produits spécifiques.
Nous rapportons également des cancers bactériens et des piqûres de fruits à noyau, malheureusement très difficiles à combattre une fois contractés.
De plus, il est très fréquent sur les abricotiers gommeux: il n'est pas causé par un pathogène spécifique, mais c'est un signal clair de souffrance générale des arbres, en particulier du système racinaire (probablement dû à la stagnation de l'eau). Dans d'autres cas, il intervient en présence de phytophages ou de champignons. Les meilleurs remèdes sont de réaliser des traitements préventifs au cuivre. Il est également utile d'améliorer le sol avec des améliorants de sol.
En cas de dessiccations, nous éliminons les branches affectées et nous couvrons la coupe avec du mastic et nous éliminons soigneusement toutes les sécrétions.

Floraison, pollinisation et récolte d'abricot



Les abricotiers fleurissent, selon notre climat et la variété (plus ou moins précoce) entre février et avril. C'est certainement la phase la plus délicate car une température de -2 ° C suffit à ruiner une fois pour toutes les fleurs. D'autres dangers importants, qui affectent fortement la pollinisation (qui se produit grâce aux insectes), sont le vent et la pluie persistante.
Dans une bonne année, un abricot mûr peut donner 30 à 50 kg de fruits, environ 3-4 mois après la floraison. Ils sont prêts à être récoltés lorsque, en les tournant légèrement, ils se détachent de la plante.

Conservation des abricots


Les abricots, surtout s'ils sont récoltés mûrs, sont conservés pendant une courte période. L'idéal est de les consommer le plus rapidement possible et éventuellement de les conserver quelques jours dans la partie basse du réfrigérateur. Alternativement, nous pouvons choisir de les ramasser un peu plus fort et d'attendre leur maturation à la maison.
Pour conserver encore une récolte abondante, on peut cependant choisir de faire de bonnes confitures ou de créer des pots de fruits au sirop.

Variété



Lors du choix de notre abricot, nous devons garder à l'esprit plusieurs variables. L'un des plus importants est certainement, comme nous l'avons déjà mentionné, l'âge de floraison par rapport à notre climat. C'est également important si le sujet est autofertile, ce qui nous permettra d'avoir même un seul arbre.
Les autres caractéristiques importantes sont les dimensions finales et la portance des arbres ainsi que les qualités organoleptiques des fruits. Ces dernières années, en outre, grâce également à la combinaison avec de nouveaux porte-greffes, il est possible de choisir des variétés résistantes aux virus et à la bactériose.
Voici quelques-uns des plus connus:
Parmi les premiers événements que nous rapportons aurore (très tôt, mais pas autofertile), Antonio Errani (excellent goût, mais a besoin de son propre pollinisateur spécifique), Bella d'Imola (à pâte ferme et savoureuse, soumise à bijouterie), Harcot (auto-incompatible, gros fruits rouges)
Certaines moyennes très courantes sont: Palumella (très productif, adapté à la conservation), arcades (très productif et savoureux, très adaptable à différents climats), Reale d'Imola (pulpe très productive et constante, aigre).
Parmi les événements tardifs, nous nous souvenons: Luizet, autofertile avec de très gros fruits, Goldrich, nécessite une fertilisation, des fruits acidulés propres à la conservation, Pisana, production élevée et constante, pulpe très savoureuse.

Abricotier - Prunus armeniaca: Semer un abricotier


L'obtention d'un abricotier peut être utile dans plusieurs cas: certaines variétés anciennes peuvent être reproduites très fidèlement et, dans des sols adaptés, elles sont encore capables de donner une grande satisfaction. De plus, un sauvage peut être utile pour greffer d'autres plantes compatibles dont les abricotiers (peut-être d'une variété plus précoce ou tardive), permettant ainsi une collecte scalaire.
Elle débute au mois de novembre et se poursuit par la vernalisation des graines («noccioli»): elles doivent être placées dans un substrat composé de 50% de terre et 50% de sable. Tout doit toujours être gardé légèrement humide à l'extérieur. Si où nous vivons, les hivers sont doux, nous mettons tout au réfrigérateur.
La germination devrait avoir lieu vers février-mars: on verra la première radicule émerger de la coquille, désormais très molle.
Nous déplaçons chacun dans un seul pot avec un composé un peu plus compact que le précédent. La plante est prête pour la transplantation ou pour être utilisée comme porte-greffe après environ un an.
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Vidéo: Prunus Armeniaca 4 50 (Mai 2022).