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Chou - Brassica

Chou - Brassica


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Generalitа


Ces légumes sont tous des hybrides de la même plante, la Brassica oleracea; au cours des millénaires, l'homme a sélectionné et hybridé les espèces de brassica, qui ont également tendance à s'hybrider naturellement, de sorte que nous avons maintenant une variété d'hybrides de plantes, dont la partie de mai est utilisée pour l'alimentation; en effet, la famille des brassica comprend le chou, le chou, le brocoli, le chou-fleur, la moutarde, les navets, les radis et le colza. De la seule espèce Brassica oleracea, divers hybrides sont nés, parmi lesquels le chou, le chou, le chou-fleur et le brocoli. Ce sont donc des variétés très similaires, toutes issues de la même espèce de plante sauvage, qui sont ensuite cultivées de manière très similaire et avec les mêmes besoins de culture.

Comment les cultiver




Avant de planter le chou choisi, il est conseillé de travailler le sol en profondeur, en l'enrichissant avec un engrais naturel mature, ou avec un engrais granulaire à libération lente; le sol doit être bien travaillé, riche en matière organique et très bien drainé.
Une fois l'intrigue préparée, nous déposerons nos choux; généralement, il est préférable de placer les petites plantes directement, afin de les disposer en rangées, espacées d'environ 45 à 65 cm les unes des autres. Les petites plantes sont préparées dans des lits de semences, afin de pouvoir placer les graines dans un endroit abrité, et non directement dans le jardin.
Après avoir planté les petites plantes, nous arrosons le sol, puis nous attendons que les plantes poussent, arrosant uniquement si le sol reste excessivement sec pendant une période de temps prolongée. Du jour de la plantation au jour de la récolte, environ 70 à 90 jours passent.
Les choux sont cultivés pendant les mois frais, d'octobre au début du printemps, et il existe de nombreuses variétés, de celles qui sont plantées à la fin d'août à celles qui préfèrent les climats froids et doivent donc être enterrées en janvier. février. Étant donné que la culture a lieu pendant les mois les plus froids et les plus pluvieux de l'année, il n'est généralement pas nécessaire d'intervenir avec l'arrosage, même s'il est bon de faire attention à ce que le sol ne reste pas complètement sec pendant des périodes excessivement longues.

Chou - Brassica: maladies du chou




Il peut arriver que certains parasites ruinent notre récolte de chou; les maladies fongiques les plus répandues sont souvent dues à l'humidité froide et persistante au sol, comme la pourriture basale ou du collet, la moisissure grise ou le mildiou; ce type de parasites se développe principalement dans des endroits très froids et avec de grandes précipitations hivernales, ou même en raison d'un manque de ventilation. Ce type de maladie fongique est évité par un traitement avec un implant à base de cuivre et de soufre, pour nettoyer le sol de toutes les spores de champignons pathogènes.
Les parasites animaux qui affectent le plus souvent les choux sont les pucerons, qui ont généralement un développement automnal et printanier; en hiver, en effet, ces insectes ne peuvent pas résister à de basses températures. Habituellement, alors les pucerons ont tendance à nicher sur les feuilles extérieures des choux, qui sont généralement jetés lorsque les légumes sont nettoyés pour la consommation, ils se nichent donc à peine sur les parties comestibles de la plante.
Lorsque, par contre, les jeunes plants de chou sont plantés, nous devons prêter une grande attention aux escargots, qui sont des consommateurs voraces des feuilles de chou aromatiques; nous pouvons nous défendre en utilisant les appâts anti-escargots typiques sur le marché; il existe également des bandes spéciales en matière plastique, qui créent une véritable barrière autour de la parcelle, empêchant les escargots d'atteindre les plantes.