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Citron - Citrus limon

Citron - Citrus limon


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Generalitа


Citrus Limon est un grand arbuste ou petit arbre, en tout cas à feuilles persistantes. La hauteur de la plante varie entre 2 et 7 mètres; le diamètre atteint à la place un maximum de 3 mètres.
Les feuilles sont de forme ovale, brillantes et d'une couleur verte intense. Les fleurs sont blanches, avec un arôme agréable et intense, et apparaissent au printemps et en été. Les fruits sont ovales, de couleur jaune et atteignent leur pleine maturité après environ un an.
Le citron est une plante typique du climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers frais, mais dans les régions à climat continental et océanique, il peut être cultivé en pots pour résoudre les problèmes climatiques. La culture en pot doit comprendre une taille au moins tous les 2 ans pour contenir la repousse et la croissance du citron, ainsi que pour donner un peu de forme ou favoriser la fructification, selon que le citron est ornemental ou de production.

Climat



Étant une plante originaire des forêts asiatiques, elle préfère les endroits ensoleillés. La température minimale ne doit pas descendre en dessous de 3-5 ° C; dans ce cas, la plante risque de geler. Dans les régions à climat chaud mais aux hivers froids, la feuille de protection est souvent indispensable en hiver pour réparer les plantes du froid et les empêcher de sécher partiellement ou complètement.
Bien que les citrons de production trouvent leurs conditions idéales dans le sud de l'Italie, et en général dans le monde près du 40e parallèle, il existe également d'autres domaines où ces plantes peuvent donner de bons résultats. Le lac de Garde, la Riviera ligure et le lac Majeur ne sont que quelques exemples de régions où le citron est en mesure de pousser impeccablement et la production dans ces endroits est d'excellente qualité.

Terrain



Généralement, le sol du citron doit être bien drainé même s'il doit être maintenu humide. Le sol à utiliser doit être neutre à légèrement alcalin.
Les citrons préfèrent un sol riche en nutriments, profond mais pas lourd. Le sol idéal est un sol avec une bonne teneur en sable, pierre ponce ou autres pierres poreuses et une très faible teneur en argile.

Lecture



La multiplication du Citrus Limon doit avoir lieu pendant la saison estivale, par l'élimination des boutures semi-ligneuses. Le citron est cependant une plante qui porte des fruits plusieurs fois dans l'année et les citrons peuvent prendre jusqu'à 12 mois pour mûrir définitivement.

Techniques de culture


Dans les régions froides, le Citrus Limon doit être cultivé en serre; dans les zones chaudes à l'extérieur.
L'utilisation du citron en cuisine est pertinente: comme condiment, grâce à son jus, ou comme arôme grâce à son zeste. Au niveau médicinal, on rappelle le pouvoir astringent du citron et en particulier son jus et l'importance du fruit dans l'intégration de la vitamine C.Une dernière mention mérite l'utilisation de l'essence de la fleur dans le domaine des parfums.

Citron - Citrus limon: Adversité



Le citron est généralement attaqué par une cochenille facilement éliminée à l'aide d'huile blanche et par des pucerons. La maladie cryptogamique la plus répandue pour cette essence est le mal blanc.
Pour les citrons cultivés en petits pots, la cochenille peut également être enlevée mécaniquement avec du coton et de l'eau.