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Barbecue en bois

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Generalitа


Le bois et la découverte du feu ont permis aux hommes d'apprendre à manger des aliments cuits, et le barbecue à bois a essentiellement les mêmes caractéristiques que la méthode primitive de découverte du feu. Le bois lorsqu'il brûle produit de la chaleur et de la fumée, et lorsqu'il s'éteint, il ne reste que les cendres. Le barbecue à bois utilise principalement ce matériau naturel et une substance utile pour faciliter un allumage plus simple. C'est la méthode la plus utilisée lors des sorties et il n'y a pas de barbecue portable à allumer au charbon. L'assemblage de petits morceaux de bois crée une sorte de «volcan».

L'allumage




L'allumage est sans aucun doute la technique la plus difficile à apprendre, car souvent, après la première flamme, le bois a tendance à s'éteindre. Aujourd'hui, dans les magasins de bricolage, vous pouvez trouver des substances qui favorisent l'inflammation, et ainsi le bois commence à brûler plus facilement. Souvent, cependant, lorsque tout est soudainement organisé, il arrive que vous vous retrouviez sans ces substances pour l'allumage. Dans ce cas, cela demande beaucoup de patience et tôt ou tard le bois commencera à brûler. Pour éviter de placer la grille directement sur le sol, ou en tout cas de la placer près du sol, une élévation peut être créée latéralement avec de petites bûches ou des briques. De cette façon, les aliments ne brûleront pas car ils seront placés à la bonne hauteur. Lorsque le drone commencera à montrer les premiers signes d'extinction, il faudra ajouter plus de bois, car cela, contrairement au charbon de bois qui reste chaud pendant longtemps, se transforme en cendre. Un barbecue à bois qui doit être utilisé pour cuire une quantité considérable de nourriture doit avoir un feu considérable pour que tout soit cuit rapidement. Le système, comme vous pouvez le voir, est très simple et ne nécessite aucune astuce particulière. Il est évident que des substances inflammables ne doivent pas être projetées sur la flamme, mais seuls des produits spécifiques doivent être utilisés.

Lieux et modèles


N'ayant pas de fermeture, ce barbecue doit obligatoirement être réalisé dans un espace ouvert également pour éviter la présence désagréable de fumée, pour laquelle une brise légère suffit. Le bois est éclairé directement sur le sol, il ne doit donc pas y avoir d'objets ou d'arbres à proximité, qui pourraient facilement être endommagés. Le barbecue à bois n'est qu'une alternative au modèle qui utilise du charbon de bois, en fait, en plus de la solution décrite ci-dessus, sur le marché, il est possible de trouver des barbecues, parfois aussi dans une version transportable, qui peut être alimentée au bois. Le bois sous le gril illumine le bois, qui doit être très fin, car il n'y aurait pas assez d'espace pour le faire brûler. Les petits modèles peuvent être utilisés aussi bien dans le jardin que sur le balcon, ils sont très légers et facilement transportables. Certains ont des pattes repliables pour occuper encore moins d'espace. Le nettoyage en profondeur du compartiment dans lequel le bois est brûlé assure une plus grande durabilité que le barbecue, mais vous devez toujours éviter d'utiliser de l'eau. Le gril peut être démonté et facilement lavé.

Utilisations diverses


Même le barbecue en maçonnerie peut utiliser du bois pour l'éclairage, surtout si le modèle est également équipé d'un petit four, où il est nécessaire d'utiliser du bois. Dans ce cas, nous préférons tout activer de la même manière. Le goût de la viande grillée est sans aucun doute différent de celui donné par une cuisine traditionnelle et en plus le barbecue offre la possibilité de vivre un moment de convivialité en plein air, en compagnie en cuisinant. Les recommandations pour les barbecues au bois sont les mêmes que pour les autres barbecues, car c'est toujours une source de chaleur, à laquelle il est bon d'éviter que les enfants s'approchent facilement, car ils pourraient être brûlés en touchant le gril ou le barbecue lui-même .

Bois de barbecue: coûts et modèles


Chaque modèle de barbecue a certaines caractéristiques qui le rendent spécial: il y en a un qui a des roues pour un déplacement facile, celui qui a un plus grand gril pour cuire une plus grande quantité de nourriture plus rapidement, celui en maçonnerie et ce qui peut être également réalisé indépendamment sans avoir à l'acheter. Les coûts varient d'un modèle à l'autre, et ceux qui ont la cheminée, même en hiver, n'ont pas à renoncer au grill, car le barbecue à bois reproduit le feu de la cheminée, auquel cas il y a aussi la chance qu'être équipé d'une hotte la aucune fumée ne se disperse à la maison. L'avantage d'une cheminée en maçonnerie est que la fumée ne reste pas dans l'environnement mais est dispersée évitant ainsi que les odeurs de la vaisselle ne restent sur les vêtements des invités.



Commentaires:

  1. Husto

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