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Barbecue grill

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Generalitа


La lèchefrite est largement utilisée dans la cuisine et est utilisée pour griller non seulement des steaks mais aussi des légumes, du poulet, de la dinde et du poisson. Ce type de grill est utilisé directement sur la flamme de la cuisine. Le modèle le plus répandu est en fonte, un matériau assez lourd mais qui garantit une diffusion homogène de la chaleur, et est capable de maintenir cette température pendant longtemps. Sa forme est assez classique, rectangulaire, avec une série de grilles à l'intérieur et une poignée, généralement en bois pour éviter de se brûler.

Méthodes et horaires de cuisson




Lorsque des plats doivent être cuits sur la lèchefrite, ils doivent d'abord être correctement chauffés puis placés sur les aliments. De cette façon, les aliments entreront immédiatement en contact avec une température idéale et commenceront immédiatement à rôtir. Les temps de cuisson avec ce système sont assez rapides. Si vous devez faire cuire du poulet ou du blanc de dinde, utilisez un attendrisseur à viande pour le rendre plus mince. Même le steak florentin classique, cuit de cette façon, aura une excellente cuisine. On peut dire que le grill à steak est une alternative valable au barbecue car en réalité il reproduit la même grille même s'il n'est pas fermé, et fait usage d'une propagation de chaleur. Nous ne devons pas oublier que vous pouvez également cuisiner des saucisses qui, comme certains des aliments mentionnés ci-dessus, peuvent créer de la fumée. Grâce à cela, il est important de toujours faire fonctionner la hotte, pour éviter la propagation d'odeurs désagréables dans l'environnement. Comme pour le barbecue, la viande dégouttera une grande partie de sa graisse qui sera déposée sur le gril lui-même. De cette façon, les aliments cuits seront certainement plus sains. De plus, il a déjà été dit qu'avec ce système, les légumes peuvent également être cuits, qui ne perdent pas ainsi leurs propriétés fondamentales.

Les matériaux et les différents types d'utilisation


Certaines plaques de cuisson sont également en aluminium, un matériau qui, dans certains cas, a tendance à faire coller les aliments, contrairement à la fonte. Il peut être acheté de la taille la plus utile pour chacun, et évidemment, plus il sera grand, plus les aliments pourront être grillés. Le gril, en plus d'être utilisé directement sur la cuisine, peut également être utilisé sur le feu, par exemple sur la cheminée ou en allumant des charbons à l'extérieur.

Le grill électrique


Aujourd'hui, il existe des versions plus technologiques, telles que les plaques électriques. Il s'agit d'une solution très intéressante, alimentée par l'électricité. Cette version vous permet d'utiliser le barbecue même confortablement dans le jardin et vous permet de cuisiner même sans avoir de cuisine. Evidemment placé à l'extérieur, le problème du tabagisme aura certainement peu d'importance par rapport à ce qui se passe pour le grill traditionnel utilisé en cuisine. La grille est la même, mais une résistance électrique passe en dessous, dont la température est régulée au moyen d'un bouton. De plus l'allumage est très simple. Il existe également des plaques avec un compartiment de collecte des graisses: la graisse qui fond au contact de la chaleur ne reste pas sur le gril mais tombe dans ce compartiment en dessous, où elle est collectée. La possibilité d'ajuster la température de manière adéquate à l'aliment à cuire permet d'obtenir un excellent degré de cuisson sans risquer de brûler l'aliment. De plus, la cuisson se déroule de manière uniforme car la diffusion de la chaleur affecte toute la grille et ne reste pas concentrée uniquement au centre, contrairement au grill traditionnel, dans lequel la chaleur de la flamme se propage plus lentement.

Le nettoyage


Le nettoyage doit être fait judicieusement car la graisse a tendance à se déposer et si vous n'enlevez pas le gril, il reste sale. Il est conseillé d'éviter l'utilisation d'éponges abrasives car elles ont tendance, au fil du temps, à abîmer la surface et à rayer la partie anti-adhérente. Il est donc conseillé de nettoyer d'abord la lèchefrite avec du papier absorbant puis de procéder au lavage à l'eau chaude et au savon. Il ne doit être stocké qu'après avoir été nettoyé et séché à l'intérieur et à l'extérieur. En ce qui concerne le nettoyage du gril électrique, il est nécessaire de suivre les instructions sur l'emballage.

Barbecue grill: Coûts


Les coûts dépendent beaucoup du modèle, selon que vous choisissez un gril de cuisine classique ou un modèle de jardin, et la taille. Dans tous les cas, le marché est suffisamment diversifié pour garantir à chacun le modèle qui correspond le mieux à ses besoins. Même le réseau est un excellent point de départ pour trouver son chemin et choisir le modèle qui a peut-être la fonction spécifique que l'on recherchait. Dans n'importe quelle cuisine, cependant, une plaque de cuisson classique ne peut pas manquer.



Commentaires:

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  5. Vigul

    Inutile de dire que seulement des émotions. Et seulement des positifs. Merci! Non seulement il était intéressant de lire (bien que je ne sois pas un grand fan de la lecture, mais je ne vais qu'à Internet pour regarder des vidéos), mais il est également écrit comme ceci: réfléchi, ou quelque chose. Et en général, tout est cool. Bonne chance à l'auteur, j'espère voir plus de ses messages! Intéressant.

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