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Stocker les pommes de terre à la maison

Stocker les pommes de terre à la maison


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Les pommes de terre font partie des légumes les plus consommés. Le stockage des pommes de terre à la maison peut se faire des manières suivantes:

  • dans des boîtes
  • sur le balcon
  • dans la cave

Quelles que soient les conditions de stockage de ce légume, il est nécessaire qu'il offre des conditions optimales. Cela le sauvera de la pourriture et des dommages.

Teneur:

  • Exigences pour le stockage des pommes de terre dans la cave
  • Caractéristiques de la conservation des tubercules dans des boîtes
  • Règles de conservation des pommes de terre sur le balcon
  • Préparation des tubercules pour le stockage

Exigences pour le stockage des pommes de terre dans la cave

La cave est l'endroit idéal pour stocker ce légume. Cette pièce est constamment fraîche et sombre, ce dont les pommes de terre ont besoin. Lors du stockage des pommes de terre dans la cave, il est nécessaire de leur fournir des conditions de température optimales.

Idéalement, la température de stockage doit être comprise entre 2 et 3 degrés. Afin de contrôler la température, il est nécessaire d'accrocher un thermomètre dans la cave. Si les pommes de terre sont stockées à des températures élevées, elles peuvent pourrir. Cela entraînera également l'apparition de limaces. Si la température dans la cave est inférieure à la limite spécifiée, les pommes de terre peuvent geler.

La cave est souvent sombre. La lumière qui s'y trouve ne s'allume que lorsque cela est nécessaire. Ce sont des conditions idéales pour le stockage des tubercules. Il est préférable de conserver les pommes de terre dans la cave dans des caisses ou des bacs en bois.

Avant de placer le légume dans la cave, il est nécessaire de le préparer.

De la cave, vous devez sortir les ordures et les restes de légumes de l'année dernière. Toutes les boîtes et bacs dans lesquels les tubercules seront stockés sont blanchis à la chaux, ce qui ralentira le processus de décomposition. Versez les pommes de terre dans des boîtes en une couche, pas plus d'un mètre.

Dans ce cas, la distance entre le sol de la cave et le box doit être d'au moins 30 centimètres. C'est pourquoi il est nécessaire de soulever les caisses sur le lit ou l'étagère.

Caractéristiques de la conservation des tubercules dans des boîtes

Si vous vivez dans un appartement et ne possédez pas de cave, vous pouvez stocker les pommes de terre dans des caisses. Ces structures doivent être isolées avant de remplir les pommes de terre.

Pour stocker les pommes de terre, vous devez choisir des boîtes à double paroi. Il devrait y avoir un espace de 10 à 15 centimètres entre les murs. Afin d'isoler la boîte, de vieux vêtements, du polystyrène et d'autres isolants peuvent être placés dans cet espace.

Installez des boîtes sur les balcons ou les loggias. Si la cuisine a un endroit sombre et frais, l'installation des tiroirs peut également y être effectuée. Il est nécessaire de monter une ampoule de faible puissance dans la boîte.

Il devra être activé les nuits d'hiver pour chauffer les tubercules. L'éclairage doit être prévu de manière à ce que la lumière n'atteigne pas les tubercules. Sinon, ils peuvent devenir verts. Il est nécessaire de construire une boîte en contreplaqué ou en planches de bois. Après fabrication, la boîte doit être peinte ou blanchie à la chaux.

Règles de conservation des pommes de terre sur le balcon

S'il n'est pas possible de stocker les tubercules dans la cave, un balcon peut être utilisé à cet effet. Pour ce faire, vous devez construire ou acheter une boîte en bois. Les pommes de terre sont pré-emballées dans des sacs en tissu double et placées dans une boîte.

Une petite boîte doit être placée dans une grande et isolée avec de vieilles choses ou une isolation spéciale.

Pour assurer la température optimale, il est nécessaire que les deux boîtes aient un couvercle, entre lequel une isolation est également posée. Avec cette méthode de stockage, les pommes de terre peuvent facilement résister à des températures de -20 degrés.

Préparation des tubercules pour le stockage

La durée de stockage des tubercules dépend directement de la qualité de leur préparation. Le tri doit être fait avant de placer les pommes de terre dans des caisses ou dans la cave. Les pommes de terre endommagées sont très mal stockées.

C'est pourquoi ces tubercules sont creusés avec des fourches de jardin, qui ont des dents larges. Lors du tri des pommes de terre, il est nécessaire de sélectionner le côté endommagé par les parasites et les fruits pourris.

S'il y a de la pourriture sèche sur la pomme de terre, elle doit également être jetée sur le côté.

Lors de la sélection des pommes de terre sur le côté, les fruits cuits au soleil sont également éliminés, car ils sont porteurs d'un champignon qui, pendant le stockage, peut se transférer sur des pommes de terre normales.

Si le chalet d'été est situé à distance du lieu de stockage, le transport des tubercules doit être effectué dans des boîtes aux parois denses. Ceci est fait pour que les pommes de terre ne soient pas endommagées pendant le transport.

Un tel fruit va nécessairement pourrir pendant le stockage. Avant de placer les tubercules au sous-sol, ils doivent être soigneusement débarrassés du sol et séchés. Pour ce faire, les pommes de terre sont disposées sur le site en une seule couche et vieillies pendant plusieurs heures.

Il est tout à fait possible de conserver les pommes de terre en bon état pendant 7 mois. Pour ce faire, il vous suffit de préparer soigneusement l'espace de stockage, ainsi que les fruits eux-mêmes.

Pendant le stockage, les tubercules sont conservés à la température optimale. Cela permettra un stockage à long terme et débarrassera le fruit de la pourriture et des champignons.

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