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Rencontrez le radis à peau blanche Daikon

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Depuis l'Antiquité, le radis est cultivé sur nos terres. Et si auparavant nos arrière-grands-pères mangeaient principalement des variétés noires, il est de plus en plus possible, ces dernières années, de rencontrer un invité blanc du Japon - Daikon ou radis doux.

Comme son parent domestique «à la peau foncée», Daikon est utile pour les rhumes, ainsi que pour les atteintes du foie, de la vésicule biliaire et des intestins. De plus, il lui manque les huiles amères qui rendent le radis noir nocif pour les personnes âgées.

Le Daikon sain et savoureux est devenu populaire auprès de nous en raison de sa simplicité, de son excellente conservation et de son rendement élevé. Le moment de semer cette culture est la seconde quinzaine de juillet. Au lieu de fumier frais, il est préférable de remplir l'ortie fraîchement coupée avant la plantation. C'est du moins ce que conseillent les résidents d'été expérimentés qui connaissent bien cette variété.

Comme tout autre potager, le radis Daikon nécessite un minimum de soins - désherbage, arrosage (lorsqu'il n'y a pas assez d'humidité naturelle). Les cendres aident à l'invasion de petits ravageurs - les moucherons. Saupoudrer densément sur les jeunes pousses, s'il pleut, répétez la procédure. Vous pouvez récolter la récolte progressivement à mesure que vous grandissez. Il est si agréable de sortir les premières, jeunes et douces racines blanches du sol. Il est préférable de le faire par temps sec, en aidant avec une pelle si nécessaire.

Il existe de nombreuses recettes de salades Daikon. Au niveau du goût, sa pulpe délicate est un peu comme une souche de navet ou de chou.


Voir la vidéo: Comment avoir de très beaux radis (Mai 2022).